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Mon premier professeur s’appelait Bernardo, Buontalenti, il s’appelait le maître “delle Girandole ”

Je lui ai dédié ma thèse en architecture.
Bernardo delle Girandole a fait des feux d’artifice et de beaux dîners pour les Médicis en pleine Renaissance à Florence!
Il a inventé la glace qui est toujours délicieuse aujourd’hui.

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Le Cirque Firenze est une expérience inoubliable à travers le goût, les couleurs, les parfums, la musique…

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Le Cirque Firenze est une expérience inoubliable à travers le goût, les couleurs, les parfums, la musique… Tous vos sens sont sollicités dans un voyage qui part de notre tradition italo-français – ou tosco-provençale, comme nous aimons l’appeler – avec la conviction de « bien connaître les classiques pour pouvoir innover ».

Cette émotion de notre enfance, quand nous attendions toute la semaine que le dimanche arrive, avec ses saveurs familières, simples. Aujourd’hui, nous marions ces saveurs pour créer quelque chose de nouveau, avec une touche « shabby », un brin de lavande où nous trouvions jusqu’à hier une marguerite. Voilà ce que nous cherchons : la simplicité alliée à une grande créativité.